Velkommen til vollerslev.dk
Mere end 40 års erfaring indenfor vinens verden
![Tim Vollerslev](https://usercontent.one/wp/vollerslev.dk/wp-content/uploads/2023/06/2-683x1024.jpg)
Om Tim Vollerslev og passionen for vinen
Mit navn er Tim Vollerslev og jeg har arbejdet med vin og drikkevarer i mere end 40 år. Nogle kalder mig dinosauren – det er måske rigtig nok.
Jeg er født opvokset i restaurationsbranchen, og det var naturligvis derigennem at jeg fik interesse for vinen.
En af mine store arbejdserfaringer med vin er mit mangeårige arbejde hos Radisson SAS international Hotel kæde– hvor jeg i hele 18 år har stået som drikkevarer Indkøbsansvarlig & Chef Sommelier, og drevet vinskole for elever siden 1988 til 2004.
Når hverdagen blev for ensformig har jeg også skulle udfordre mig selv og deltage i sommelier konkurrencer og jeg vandt således i 1982 Sølvmedalje ved Sopexa DK, og blev senere semifinalist ved ASI´s “Verdens Bedste Sommelier” Konkurrence i Bryssel i 1983.
I dag er jeg stadig en aktiv vin dinosaurer og er medstifter og vicepræsident af Dansk Sommelier Forening, DSF Bestyrelses og kontakt til ASI Samt- rådgiver jeg for blandt andet Restauranter ang. Vinkort / vin-Menuer og indkøb af alle slags drikkevarer.
Ønsker du at læse mere om mit arbejde mangeårige arbejde sommelier så klik dig blot videre.