Velkommen hos Sommelier Tim Vollerslev

Mere end 40 års erfaring

Sommelier-Tim Vollerslev

Vicepræsident & medstifter af Dansk Sommelier Forening med
Mere end 40 års erfaring med Sommelier / vin og andre
drikkevarer arbejde både i Danmark og Internationalt.
Liaison Officer til ASI (Association Sommelier International).

Tim tilbyder i dag – efter nærmere aftale, sin erfaring og
netværk til hjælp med følgende opgaver;
Konsulent & Rådgiver vedr. vin og andre drikkevarer.
Ambassadør for diverse vine, andre drikkevarer og Vin udstyr
m.m. af God kvalitet.

"Viden bør deles, og jeg ser det som min mission at videreformidle passionen for vin til både entusiaster og professionelle."

Jeg tilbyder

Konsulent Arbejde & Rådgivning i Drikkevarer

Konsulent Arbejde

Jeg tilbyder konsulentarbejde inden for vin og drikkevarer. Jeg vejleder i indkøb af kvalitetsvin og tilhørende udstyr og giver råd om korrekt behandling og opbevaring af vin, herunder hvordan man bedst udnytter vinkældre.
Derudover rådgiver jeg om sammensætning af vin og mad, så smagsnuancerne kommer til deres fulde ret.
Hvis du ønsker at udvide din vinportefølje som en økonomisk investering, kan jeg også give indsigt i investeringsmuligheder inden for vin.

Rådgivning for Sommeliere

Som sommelierrådgiver støtter jeg kommende sommeliere i at opnå dyb forståelse for vin og drikkevarer, både i teori og praksis, så de bliver velkvalificerede fagfolk.
Jeg vejleder uddannede sommeliere i deres karrieremuligheder, herunder hvordan de kan deltage i konkurrencer og styrke deres profil.
Derudover giver jeg råd om, hvordan de bedst kan anvende deres viden og kompetencer på arbejdspladsen for at skabe unikke oplevelser for gæster og kunder.

News

Nyt Fra Tim

Veronique Team

Thank you very much www.Theis-Vine.dk / John Krøigaard / Wine Group for this Fantastic prestige wine Tasting and Thank you Chateau Phelan Segur / Veronique Dausse / Eugene Meynard > now I know why you asked me to come and taste your Great wines the elegant 2021 and mostly the 2023 new “not yet released”, barrel sample, but already a beautiful harmonious, complex, stil very juicy wine – a red wine of the future. Veronique – You and your teams have surely created yet another wonderful wine
Facebook

November Reviews

Tre varme anbefalinger fra Tim

Vin

Thank you very much www.torres.es > Dan Kumler + the fantastic “info-speed-talking” Brenda Sanchez, for an impressive tasting incl. your great informative presentations of the beautiful wines from the Torres Family, along with Miguel Torres great work to restore ancient Spanish Vines / Grape varieties + facts about the tremendous work the Torres Family have done for years and still does, to fight for the environment of our planet 🫶👏 Miguel Torres Wines are presented by Hans Just A/S in Denmark v. 🍷🦕
Se mere

Event

Vinsmagning med verdens næstbedste sommelier 15 nov.

Nina Høgh Jensen

Vinsmagning på Willys Bistro og Diner

Det bliver uden tvivl både lærerigt og hyggeligt - Nina Er sympatisk, super dygtig og dejligt usnobbet omkring sin kæmpestore vin kundskab 🥂🍾 … 🍷🦕
Se mere

Spisested

Dinner date with the Love of my Life 💞on my birthday 🎂. Balthazar a nice fancy Champagne Bar🥂🍾at Hotel D’Angleterre, followed by a light dinner at the cozy restaurant Levi close by, Great service - Thank you Julius (my new Sommelier friend) also for your superb wine recommendations 🍷 Food was delicious, a combo between Italian & Japanese cuisine “a match made in heaven” like; herb green risotto, with supper tender waggy-beef and Lamb chops on the side 😋 We will be back soon 👏⭐️ 👍 … 🍷🦕
Se mere